スティックセニョールの頂花蕾

スティックセニョールの頂花蕾。

「ちょうからい」って読みます。

いちばんはじめに出来る、ちょうど真ん中のブロッコリーです。

もうそろそろ、スティックセニョールの収穫期に入りますが、頂花蕾を収穫しておきました。

ちなみに、これ出荷はしません。スティックセニョールの場合は、側枝(横から生えてくるブロッコリー)を収穫用に使います。

スティックセニョールは、茎が長い方が食用に向いているので、頂花蕾は出荷に回さないのでしょうね。

出荷前の試食用に、家で食べときました。

ご馳走さまです。

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