とうとうこんな時期です

最近の畑の仕事といえば、収穫と出荷の繰り返し、ダイコン、カブ、ほうれんそうが主な商品です。

これらの仕事も、いよいよ危なくなって来ました。

霜が降り始めました。

葉っぱが凍るだけならまだしも、土が凍ります。土が凍っては、大根を抜くなど、どうする事も出来ません。これからは、霜が溶けるタイミングを見計らって、仕事をする必要がありそうです。

この寒さで、大根、ほうれん草など生き延びようと必死で養分を蓄えます。

結果、野菜の糖度が上がり、美味しい野菜になって行きます。

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